Story The Shoege
Door de mooie smeltkroes van culturen die Nederland kent en een lange geschiedenis in de overzeese handel zijn wij verrijkt met een prachtige diversiteit aan kruiderijen, groenten en specerijen. De wereld is steeds meer open en verbonden geworden. Dit nodigt ons uit bij The SHOEGE gerechten te serveren met smaken van over de hele wereld oftewel een cross-mediale beleving. Om u kennis te laten maken met die smaken nemen wij u mee op wereldreis, verbeelding wordt werkelijkheid, de smaak is betoverend!
Groenten spelen een hoofdrol in onze gerechten in een mooie combinatie met vis en vlees van leveranciers die met zorg en liefde en een blik op de toekomst bezig zijn.
BROOD
La Carne Della Contessa
€11,50Het vlees van de gravin | Carpaccio | truffelcrème | Parmezaanse kaas | rucola
Hjemrøkt laks Club
€12,50Lauwwarm huisgerookte zalm | ricotta | avocadocrème | little gem
Katsusando Club
€12,50Gemarineerde kip | dashimayonaise | tomaat | little gem
Veggie Club
€10,00Licht pikante eiersalade | salsa van gepofte paprika | avocadocrème | little gem
KEUZE UIT WIT OF BRUIN OERBROOD
GE MAKT WA MEE! (ff gin broike)
€14,50Wrap tonijn | wasabimayonaise | furikake | wakame
KROKETTERIE
Hollands Glorie
€9,50Oerbrood | 2 rundvleeskroketten | mosterdmayonaise
CROQUETTES DES BRUXELLES
€13.50Oerbrood | 2 garnalenkroketten | cocktailsaus
VERANTWOORD ONGEZOND
€9.50Oerbrood | 2 groentekroketten | crème van Ras el Hanout
KEUZE UIT WIT OF BRUIN OERBROOD
SOEP
Ramen van Hokkaido
€7,50Miso | noedelsoep | paksoi | lente-ui | gepocheerd ei
LET’S MAKE SOME
€6.50Wat heeft de Chef vandaag in petto?
SOEP WORDT GESERVEERD MET BROOD
IETS EXTRA’S ERBIJ!?
WEDGES
€3.80Aardappel | Parmezaanse kaas | huisgemaakte truffelmayonaise
SALADES
SALADE WORDT GESERVEERD MET BROOD
INSALATA DELLA CONTESSA
€15.50Carpaccio | truffelcrème | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola
BUENOS DIAS ESPAÑA Knoflookalert!
€17.50Pikante gamba | tomaat | gevulde mini paprika | knapperige pluksla | ajo y aceite
JAPANSE HIMI SALAD
€16.50(Himi is de ‘culinaire Japanse stad’) Beef Hoisin | wokgroenten | mango | knapperige sla
TURKS GROEN
€16.50Quinoa | fijngesneden groenten op Turkse wijze gemarineerd | gefermenteerde knoflookmayonaise
TOM & BERRY
€17.50Burrata | gebrande Tomberry tomaatjes | balsamicoparels | tomatenvinaigrette
WARME GERECHTEN
TI AMO ESPAÑA
€18.50Truffelravioli | rucola | Parmezaanse kaas
NAMASTÉ - C’EST LA VIE
€22Naanbrood | kabeljauw | coquille | gamba | inktvis | salsa van paprika | tomaat | knoflook | gember | chilipeper | sjalot | curryblaadjes
PASTA DI GAMBERI
€17.50Linguine | gamba | tuinkruiden
LUNCH MENU
2-GANGEN VERRASSINGSMENU
€26.50Voor- en hoofdgerecht Ook vegetarisch mogelijk
LET’S MAKE SOME
€6.50Wat heeft de Chef vandaag in petto?
Let the selection begin!
U kunt bij ons namelijk genieten van verschillende opties:
LAAT U ZICH VERRASSEN DOOR ONS MENU WERELDS?
De chef stelt een verrassignsmenu samen op basis van het seizoen.
OF KIEST U TOCH LIEVER UW GERECHTEN A LA CARTE?
Onze a la carte gerechten zijn als menu en los te bestellen.
Keuzestress? Onze medewerkers adviseren graag waar nodig.